MENU メニュー / APPETIZER 前菜 (おつまみ / サラダ / おさしみ)

House-made Tofu Cup

$6

手作り豆富

House-made daily with attention and care from the highest quality soymilk.

口溶けがやわらかいソフトな手作り豆富、 毎日心を込めて作っています

Edamame

$5

えだまめ

Soybeans served with Hawaiian sea salt.

ハワイアンシーソルトで

Trio,The Hawaiian

$12

トリオ・ザ・ハワイ産

Hamakua tomato, Maui onion, Pearl City watercress

ハワイ島ハマクアトマトの冷製おひたし マウイのスウィートオニオン パールシティ朝摘みクレソンの白和え

Su no Mono

$7

カニとキュウリの酢のもの

Vinegared crab and cucumber.

Ahi Poke

$12

近海まぐろのポキ

Our garlic ahi poke with ogo seaweed.

新鮮なまぐろのポキ

Nebatoro Maguro

$10

ネバトロまぐろ

Locally caught premium tuna topped with grated yam and natto.

新鮮なまぐろを山芋と納豆で

Ika Natto

$8

いか納豆

Raw squid with natto.

新鮮なやりイカを納豆と

Mozukusu

$5

もずく酢

Vinegared MOZUKU Seaweed

沖縄産のもずく

Sake-steamed Clams

$9

アサリの酒蒸し

Sake-steamed clams w/ garlic soy sauce

Must try! Hamachi Kama

$25

絶品!ハマチかま 塩焼き

Broiled Japanese Yellowtail Collar. *It will take a little while to serve.

日本産ハマチ、肉厚! ※じっくり焼きあげるため、お時間がかかります

Nalo Green Salad

$8

ナローグリーンサラダ

Fresh greens from the Nalo Farm,located in Waimanalo.

ワイマナロ・ナローファームのブランド野菜ナローグリーンのシンプルサラダ、 KAIWA特製みそオニオンドレッシングで

Garlic Ahi Poke Salad

$15

ガーリックアヒポキサラダ

Fresh Maguro with ogo,cashews,Maui onion and a garlic sesame shoyu sauce served with Nalo greens.

新鮮なまぐろのポキとナローグリーンをガーリックセサミしょう油ドレッシングで

Pipikaula & Watercress Hot Salad

$14

ピピカウラとクレソンのホットサラダ

Grilled Pipikaula (Hawaiian cured beef),grilled mushrooms,Maui onion,Pearl City watercress,poached egg and an onion dressing.

香ばしく炒めたキノコとピピカウラ(ハワイスタイル乾燥ビーフ)、 マウイオニオン、オアフ島のクレソンを、ポーチドエッグとオニオンドレッシングで

Seafood Shabu-Shabu Salad with Sesame Sauce

$18

魚介のしゃぶしゃぶサラダ ごまソース

Shabu-Shabu Style (Lightly Boiled) seafood salad with sesame sauce

新鮮な魚介類に軽く火を通し特製のごまドレッシングで

Ika Somen Uni shoyu

$17

やりイカそうめん うにしょう油

Thin Strips of raw squid-with Uni (sea urchin) shoyu

新鮮なやりイカを特製うにしょう油で

Hamachi Jalapeno Carpaccio

$18

ハマチのハラペーニョカルパッチョ

Fresh Japanese Hamachi (yellowtail) -with jalapeno ponzu sauce

日本産ハマチをピリ辛ハラペーニョぽん酢で

Akashi Tako Carpaccio w/ Wasabi Vinaigrette

$17

明石たこのカルパッチョ わさびのビネグレットソース

Fresh Akashi octopus from JAPAN with wasabi vinaigrette sauce

兵庫県は明石から届いたたこをわさび風味ビネグレットソースで

Awabi & Uni Gelee Martini

$28

蒸しアワビとうにのだしジュレマティーニ

Refreshing dashi gelee topped with steamed whole abalone and fresh sea urchin.

涼しげなだしジュレに蒸しアワビと生うにをのせて

Sashimi Mori

$25

おさしみ盛り合わせ

Tuna 3pcs / Salmon 3pcs / Yellowtail 3pcs

近海まぐろ 3貫・アトランティックサーモン 3貫 日本産ハマチ 3貫

Hawaii Sashimi Mori

$54~

ハワイ産おさしみ盛り合わせ

The Chef's assortment of the freshest sashimi in Hawaii

ハワイ近海の新鮮魚介のおさしみ盛り合わせ(2~3人前)

Awabi Sashimi

$18

ハワイ島活アワビ

Fresh Big Island abalone

Maguro Sashimi

$15

近海まぐろ

Locally caught premium tuna

Chu Toro Sashimi

$24~

中トロ

Locally caught premium buttery tuna

Salmon Sashimi

$14

アトランティックサーモン

Fresh Atlantic salmon

Hamachi Sashimi

$16

日本産ハマチ

Fresh Japanese yellowtail

Akashi Tako Sashimi

$18

明石のたこ

Premium Japanese octopus

Awabi & Uni Gelee Martini 蒸しアワビとうにのだしジュレマティーニ

Hamachi Jalapeno Carpaccio ハマチのハラペーニョカルパッチョ

Ika Somen Uni shoyu やりイカそうめん うにしょう油

Pipikaula & Watercress Hot Salad ピピカウラとクレソンのホットサラダ

Hawaii Sashimi Mori ハワイ産おさしみ盛り合わせ

House-made Tofu Cup 手作り豆富

Trio,The Hawaiian トリオ・ザ・ハワイ産

Garlic Ahi Poke Salad ガーリックアヒポキサラダ

Su no Mono カニとキュウリの酢のもの

Akashi Tako Carpaccio w/ Wasabi Vinaigrette 明石たこのカルパッチョ わさびのビネグレットソース